השף יובל בן נריה, מהמסעדות טאיזו, מיאזאקי ויא-פאן שבתל אביב, מסביר בפודקסט שלנו עם דרור רפאל, איזו בעיטה צריך לתת לסועדים הישראלים; מסביר למה…
סושי או שוסי
צריך לראות את הדג, בלי תוספות, השף לא יחלום על רולים, ושבקליפורניה יאכלו המבורגר ולא יקלקלו סושי הוא קודם כל אורז מוחמץ, זה גם…
הסיפור שמאחורי השם
למה נבחר דווקא השם מאזדה? ומה מסמלות הכנפיים בלוגו של החברה תהיתם פעם איך נבחר דווקא השם מאזדה למותג הרכב המוביל? הנה סיפור קצר.…
סיפור שמתחיל באופנוע
כבר לפני קרוב ל-90 שנה במאזדה ידעו לפני כולם איך לייצר את המוצר המנצח היום מדובר באחד ממותגי הרכב המובילים בעולם – אבל רבים…
הסושי מאסטר הוא רופא
יש סושי, ויש סושי יפני. הנה ההבדלים הסושי היפני כבש את המערב, אבל בדרך לשם עבר מהפכים דרמטיים ששינו אותו מקצה לקצה. הסושי שאנחנו…
מביאים את יפן לגרמניה
אחרי שרכשו יותר מ-120 מכוניות, החליטה משפחה גרמנית לפתוח מוזיאון לרכב האהוב עליהם ברוכים הבאים למוזיאון מאזדה שבאוגסבורג, גרמניה. נכון, גם אנחנו התפלאנו שהמוזיאון…
10 דברים שלא ידעתם על מאזדה 2
במאזדה טוענים שהם הכניסו את כל מה שטוב בדגמי הדגל שלהם באריזה קטנה. ובמלים אחרות – עשר סיבות לכך שהמאזדה 2 היא אחת הקטנות…
לעוף על טוקיו
עפיפון ששוקל טון, והוא עף. אחת האהבות הגדולות של היפנים משלבת בין חיבתם לעיצוב לבין צורות גיאומטריות ודמויות היסטוריות. בימים עברו העפיפונים היו נחלתם…
פגום זה בכלל לא לזרוק
קינצוגי – השבור הוא היפה. זה נכון לצלחות, לקמטים ולחיים כל פריט בחיינו יצבור מן הסתם את פגעי הזמן. שבר קטן בקצה צלחת, שריטה…
איך אוכלים סושי?
צ'ופסטיק הביתה, טריאקי פיכס זה מנומס לגמרי לאכול סושי בידיים, בעיקר במסעדות מכובדות. צ׳ופסטיק הם כמובן אופציה נוספת. מטים את הניגירי על צידו, כך…