תרבות יפן
הרדיפה אחרי שלמות, הירידה האובססיבית לפרטי הפרטים כדי להגיע לתוצאות הטובות ביותר בכל תחום אפשרי, הן מהסממנים המוכרים ביותר של התרבות היפנית. החתירה לשלמות והירידה לפרטים שבים ומופיעים בתחומי עיסוק רבים: חינוך, מזון, מוזיקה, אמנות, עיצוב וכמובן – גם במאזדה שלכם. אנחנו, כבני התרבות המערבית, יכולים להבין את החתירה הזו בעיקר דרך מבחן התוצאה שלה. […]
אוגוסט 2022 5 דקות קריאה
לא שהיו חסרים לה תארים ושבחים: ה- CX-5 היא היחידה בקטגוריה שלה שקיבלה את הציון המקסימלי במבחן חדש ותובעני של עמידות בפני פגיעות קשות מהצד הישג חדש, שמתווסף לרשימת ההישגים והתארים הארוכה שבה מעוטרת הקרוסאובר המשפחתית של מאזדה, CX-5: המכון לבטיחות בדרכים של איגוד חברות הביטוח האמריקאיות הודיע כי ה-CX-5 השיגה את הביצועים הגבוהים ביותר […]
נובמבר 2021 2 דקות קריאה
כבר ב-1868 הוא הוצא מחוץ לחוק, אבל השורשים העמוקים של החרקירי הפכו אותו למעשה הסליחה הקיצוני ביותר בעולם, ולאחד הסמלים המובהקים לגישה השונה שמביאה איתה יפן לעולם. הסמוראים היפנים הגדולים של פעם לא היו זקוקים לשום יום כיפור שהוא, הם היו הכפרה של עצמם. על מנת שלא לאבד את כבודם הם נהגו להתאבד לאחר שהובסו […]
ספטמבר 2020 2 דקות קריאה
מוטרדים מה להכין לארוחת עשר בשנת הלימודים החדשה? הגיע הזמן שתעשו את זה כמו יפנים פיתה עם חומוס, סנדביץ' שוקולד, כריך גבינה צהובה. אתם כבר מכירים את הסיפור, ובואו נודה שאין לכם יותר מדי כוח להתחיל עוד סבב של ארוחות עשר לשנת הלימודים החדשה. אחרי האוגוסט הכי מתיש שנרשם על פני כדור הארץ, כנראה מאז […]
אוגוסט 2020 2 דקות קריאה
צ'יפס בטעם שזיף או קרקר אבטיח מלוח? קופסאות חטיפים, כמו שרק היפנים יודעים לעשות, קורעות את הרשת לחטיפים היפניים לא קרה עדיין מה שקרה לסושי, אבל זה לא אומר עליהם שום דבר רע. להפך. המגוון הקיצוני, האריזות הסופר צבעוניות והטעמים המטורללים משלימים את בשורת המטבח המרתק. במערב שוב חושבים שכבר ראו הכל – גלידת עגבניות […]
אין עונה מרהיבה יותר לביקור ביפן כמו זו שהסתיימה לא מזמן – עונת הסאקורה. מטוקיו להירושימה, בין קיוטו להר יושינו, ארץ השמש העולה היא גן עדן של מסורת, טבע, חדשנות טכנולוגית מעוררת קנאה ובעיקר – הרבה מאוד ורוד. תתחילו לתכנן כבר את שנה הבאה השמיים כחולים, מזג האוויר חמים ובטוקיו יורד שלג. זה לא שלג […]
יוני 2019 4 דקות קריאה
צריך לראות את הדג, בלי תוספות, השף לא יחלום על רולים, ושבקליפורניה יאכלו המבורגר ולא יקלקלו סושי הוא קודם כל אורז מוחמץ, זה גם פירוש השם. אין לו קשר לדגים או לגלגול רולים אלא רק לקיומו של אורז מבושל שהוסיפו לו תחמיץ ייעודי. אל האורז מקובל להוסיף תוספות שמאזנות את הטעם החמוץ, בדרך כלל דגים […]
נובמבר 2018 2 דקות קריאה
יש סושי, ויש סושי יפני. הנה ההבדלים הסושי היפני כבש את המערב, אבל בדרך לשם עבר מהפכים דרמטיים ששינו אותו מקצה לקצה. הסושי שאנחנו מכירים ואוכלים מחוץ ליפן שונה מאד מהמקור בכל פרמטר, ברכיבים, בנראות, אפילו בדרך האכילה. ההבדל הגדול מתחיל בתפיסה החברתית. סושי הוא מאכל מכובד, עבודת אומנות מקצועית שההכשרה אליה אורכת 7-10 שנים. […]
נובמבר 2018 דקת קריאה אחת
עפיפון ששוקל טון, והוא עף. אחת האהבות הגדולות של היפנים משלבת בין חיבתם לעיצוב לבין צורות גיאומטריות ודמויות היסטוריות. בימים עברו העפיפונים היו נחלתם של בני מעמד הסוחרים, שהיו מבוססים כלכלית, ומשם עברה האהבה לעם היפני כולו. אחרי שבני המעמד הבינוני נהגו להעיף את העפיפונים שלהם גבוה-גבוה ולצחוק שהם מגיעים מעל לשליטים, הדבר נאסר בחוק […]
קינצוגי – השבור הוא היפה. זה נכון לצלחות, לקמטים ולחיים כל פריט בחיינו יצבור מן הסתם את פגעי הזמן. שבר קטן בקצה צלחת, שריטה בלתי נראית על הרכב או סדק חסר משמעות בקיר. גם אם שמישות החפץ לא נפגמת, הפגם הוויזואלי לבדו יכול להטריף את הדעת. במקרים חמורים יותר, כשהחפץ נשבר לגמרי אנחנו נוטים להיפטר […]
נובמבר 2018 3 דקות קריאה
צ'ופסטיק הביתה, טריאקי פיכס זה מנומס לגמרי לאכול סושי בידיים, בעיקר במסעדות מכובדות. צ׳ופסטיק הם כמובן אופציה נוספת. מטים את הניגירי על צידו, כך שהדג והאורז שוכבים זה לצד זה, תופסים משני הצדדים וטובלים רק את הדג בסויה. סויה מוגשת בכמות קטנה מאוד, שלולית רדודה, ואין רוטב אחר מלבדה. יפנים מזדעזעים ממש מנוכחות טריאקי או […]
אוקטובר 2018 2 דקות קריאה
בהזנת פרטיך הינך מביע/ה רצון ומסכים/מה לקבל מקבוצת דלק מוטורס דיוורים, עדכונים, מבצעים, אירועים והטבות באמצעי התקשרות אותם הזנת. פרטיך ישמרו במאגר המידע ויעשה בהם שימוש בהתאם לתנאי מדיניות הפרטיות של הקבוצה.
